Wie lagere ich das Brot am besten?

Tipps zur richtigen Brotlagerung

- Am besten in einem Ton- oder Steingutbehälter (Römertopf)

- Den Behälter regelmäßig mit Essig auswischen, um Schimmelbildung zu vermeiden

- Das Brot am besten bei Zimmertemperatur lagern, nicht im Kühlschrank (das Brot verliert an Feuchtigkeit und Geschmack)

- Für kleine Haushalte empfiehlt sich das portionsweise einfrieren

- Schimmliges Brot sofort entfernen und den Behälter mit Essig auswischen

- Lagerung in Holzkästen ist nicht zu empfehlen, da kein optimaler Schimmelschutz besteht

- Plastiktüten und –boxen sind ebenfalls nicht zu empfehlen, wenn das Kondenswasser im Behälter bleibt und dadurch die Kruste weich und schimmelig wird