Slow-Baking?

Definition Slow-Baking:

- In der schnelllebigen Welt müssen auch Backwaren in kürzester Zeit aufgehen und gebacken werden, da Zeit ein hoher Kostenfaktor ist!

Antwort:

Martins Holzofenbäckerei achtet sehr genau auf lange Teigruhen und entzerrt stressige Backphasen durch verschiedene Arbeitsschichten, sodass jeder Teig seine Zeit erhält zum Reifen und Gehen, sowie zum langen Ausbacken. 

Denn wir sind ein überzeugter Handwerksbetrieb, der auf Qualität achtet!